Kartoffel-Kren-Suppe

Name: Kartoffel-Kren-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 1 kg Kartoffel; 3 EL Kren; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Schlagobers; 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel

von Alexander-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (20 Stimmen)

Ein geschmackvolles Rezept für kalte Wintertage - aus Omas Küche, ist die Kartoffel-Kren-Suppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
1	l	Gemüsesuppe
3	EL	Kren
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Weißwein
4	EL	Schlagobers

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kartoffel-Kren-Suppe zuerst die Kartoffel und den Zwiebel schälen und klein schneiden. In einem Topf in Öl beides leicht anbraten.

Schritt 2

Dann mit der Gemüsesuppe aufgießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Inzwischen den Kren schälen und reiben. Dann die fertige Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren und den Obers eingießen. Kurz aufschäumen lassen und mit Salz, Pfeffer, Weißwein und Kren abschmecken.