Kartoffel Zucchini mit Rosmarin

Name: Kartoffel Zucchini mit Rosmarin
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: 130 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g Kartoffeln; 1 Prise Kurkuma; 1 Zweig Rosmarin (frisch); 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini (klein); 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (25 Stimmen)

Das Kartoffel Zucchini mit Rosmarin Rezept ist eine wunderbare Beilage oder ein vegetarisches Hauptgericht.

Zutaten für 2 PortionPortionen

750	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
1	Stk	Zucchini (klein)
1	Zweig	Rosmarin (frisch)
1	Prise	Salz
1	Prise	Kurkuma

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

130 Min. Gesamtzeit 70 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und kleinschneiden. Die gewaschenen Zucchini in Würfel schneiden.

Schritt 2

Den Boden der Auflaufform mit sehr wenig Wasser befüllen. Das Gemüse in die Auflaufform geben, salzen und mit Kurkuma würzen. Die Rosmarinblätter vom Zweig zupfen und über das Gericht streuen.