Kartoffelauflauf

Erstellt von martha

Deftig und pikant schmeckt der Kartoffelauflauf mit Faschiertem. Das Rezept gelingt und ist ideal für Kochanfängern.

Kartoffelauflauf

Bewertung: Ø 4,2 (40 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6 Stk Kartoffel
1 Stk Zwiebel
500 g Faschiertes (gemischt)
1 Schuss Wein
4 EL Tomatenmark
1 TL Senf
6 Stk Knoblauchzehen
200 g Käse (gerieben)
1 Spr Öl

Zutaten Gewürze

1 Prise Chilipulver
1 TL Kräutersalz
1 TL Paprika (edelsüß)
1 TL Kümmel
1 TL Oregano
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Kartoffelauflauf die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Für die Fleischsauce den kleinwürfelig geschnittenen Zwiebel in einer Pfanne in Öl anrösten, das Faschierte dazugeben, kurz mitrösten und mit einem Schuss Wein ablöschen. Dann die gesamten Gewürze, Senf sowie das Tomatenmark hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz dünsten lassen.
  3. Nun in einer feuerfesten Pfanne abwechselnd Kartoffelscheiben und Fleischsauce schlichten und die oberste Schicht mit geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 175 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten braten.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren mit frisch geschnittenen Schnittlauch bestreuen und zu diesem Auflauf passt grüner Salat.

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