Kartoffelmuffins

Name: Kartoffelmuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Butter, zimmerwarm; 6 Stk Eier; 1 kg Kartoffeln; 150 g Schlagobers

Das Kartoffelmuffins-Rezept ist auf Partys sehr beliebt. Ein tolles Fingerfood das gerne gebacken wird.

Foto matka_Wariatka / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,1 (126 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Kartoffeln
100	g	Butter, zimmerwarm
6	Stk	Eier
150	g	Schlagobers

Kategorien

Muffins Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Fingerfood Rezepte Kartoffel Rezepte Partyrezepte Snacks Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Wasser erhitzen, die Kartoffeln schälen und im kochenden Wasser garen.
Anschließen die heißen Kartoffeln pressen und die Masse mit zimmerwarmer Butter, Schlagobers und Dotter gut vermischen. Danach das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Muffinformen mit Butter fetten oder Papierförchen verwenden und den Teig einfüllen.
Im Backofen bei 160 Grad ca. 40 Minuten lang backen.