Kartoffelpfanne

Name: Kartoffelpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g Kartoffel; 2 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 350 g Speck; 2 Stk Zwiebel

Die Kartoffelpfanne ist ein deftiges Gericht. Für dieses Rezept sollte man festkochende Kartoffel verwenden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (164 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Speck
750	g	Kartoffel
1	Bund	Petersilie
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Pfannengerichte Rezepte Leichte Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel kochen, schälen, in Schieben schneiden oder würfeln. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, den Speck grob würfeln.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln und Speck darin anbraten. Die Kartoffel dazugeben und knusprig mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.