Kartoffelpuffer-für-Allergiker

Die knusprigen Kartoffelpuffer für Allergiker sind rasch zubereitet und schmecken himmlisch gut. Ein tolles Rezept für ein delikates Gericht.

kartoffelpuffer-fuer-allergiker.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Kartoffeln, groß
2 Stk Zwiebeln
2 EL Mehl
2 EL Maisstärke
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Öl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Kartoffeln abschälen und mit dem Reibeisen grob reiben. Kartoffeln, Zwiebeln, Mehl und Maisstärke vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und etwas flach drücken. Die Esslöffel voll Teig so in der Pfanne verteilen, dass die Puffer nicht ineinander verlaufen.
  3. Die Kartoffelpfuffer von beiden Seiten ca. 3 Minuten goldbraun anbraten lassen.

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