Kartoffelpuffer-für-Allergiker

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Kartoffeln abschälen und mit dem Reibeisen grob reiben. Kartoffeln, Zwiebeln, Mehl und Maisstärke vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und etwas flach drücken. Die Esslöffel voll Teig so in der Pfanne verteilen, dass die Puffer nicht ineinander verlaufen.
3. Die Kartoffelpfuffer von beiden Seiten ca. 3 Minuten goldbraun anbraten lassen.