Kartoffelsalat histaminfrei

Name: Kartoffelsalat histaminfrei
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Bund Schnittlauch; 1 TL Leinöl; 1.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 2 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 200 g Sauerrahm; 50 ml Wasser

Erstellt von puersti

Ein Kartoffelsalat histaminfrei ist für Alergiker ideal, das einfache Rezept mit Schnittlauch verfeinert durch ein köstliches Dressing.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,3 (116 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500	g	Kartoffeln
1	Bund	Schnittlauch

Zutaten für das Dressing

200	g	Sauerrahm
1	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer
1.5	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Leinöl
50	ml	Wasser

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel in einem Topf mit Dämpfeinsatz kochen. Dann die gekochten Kartoffeln etwas auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Inzwischen Sauerrahm mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Leinöl in einer Schale glatt rühren. Zum Schluss mit Wasser verdünnen.
Dieses Dressing mit den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln vermischen. Dann den gewaschenen Schnittlauch fein schneiden, 3/4 davon unter den Kartoffelsalat mischen und gut verrühren.