Kartoffelsalat mit Kren

Name: Kartoffelsalat mit Kren
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Dill (getrocknet); 3 EL Essig; 0.5 kg Kartoffeln; 2 EL Kren (Glas); 2 Stk Paprika; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 3 EL Schlagobers

Kartoffelsalat mit Kren schmeckt zu Fisch oder Faschiertem. Ein Rezept, das auch auf ein Heringsschmaus-Buffet passt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	kg	Kartoffeln
2	Stk	Paprika
0.5	Becher	Sauerrahm
3	EL	Schlagobers
2	EL	Kren (Glas)
3	EL	Essig
1	Prise	Salz
2	EL	Dill (getrocknet)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel in einem Topf weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
In der Zwischenzeit die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Aus Essig, Sauerrahm, Schlagobers, Dill, Salz und Kren eine cremige Marinade rühren.
Marinade mit Kartoffeln und Paprika gut vermengen und etwas ziehen lassen.