Kartoffelsalat mit Kren

Kartoffelsalat mit Kren schmeckt zu Fisch oder Faschiertem. Ein Rezept, das auch auf ein Heringsschmaus-Buffet passt.

Kartoffelsalat mit Kren Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 kg Kartoffeln
2 Stk Paprika
0.5 Becher Sauerrahm
3 EL Schlagobers
2 EL Kren (Glas)
3 EL Essig
1 Prise Salz
2 EL Dill (getrocknet)

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffel in einem Topf weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. In der Zwischenzeit die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
  3. Aus Essig, Sauerrahm, Schlagobers, Dill, Salz und Kren eine cremige Marinade rühren.
  4. Marinade mit Kartoffeln und Paprika gut vermengen und etwas ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Statt Paprika können sie auch Radieschen verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
432
Fett
20,11 g
Eiweiß
8,46 g
Kohlenhydrate
56,09 g
Detaillierte Nährwertinfos

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