Karussell-Kekse

Erstellt von hexy235

Bei diesem Rezept für Karussell-Kekse können ihre Kinder gut helfen. Ideal für die Weihnachtszeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

70 g Butter
70 g Mehl
70 g Staubzucker
70 g geriebene Walnüsse
1 Stk Eidotter
0.5 TL frisch abgeriebene Zitronenschale
1 Msp Zimt
0.5 Becher dunkle Schokoladenglasur
1 EL Kokosflocken zum Bestreuen

Zutaten für die Fülle

70 g Staubzucker
70 g geschmolzene Schokolade
1 Stk Eidotter

Zeit

85 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Butter und Zucker gut miteinander verrühren. Dotter, Zitronenschale, Zimt und Nüsse schnell einarbeiten. Den Teig 30 Minuten rasten lassen.
  2. Anschließend 3 mm dick ausrollen, große runde Formen ausstechen, auf ein beschichtetes Blech legen und im Rohr hell backen.
  3. Zucker, geschmolzene Schokolade und Dotter gut miteinander verrühren und zwischen je 2 Kekse streichen. Die Glasur erwärmen und die Kekse damit überziehen, mit Kokosflocken bestreuen.

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