Kasnockerl

Die Kasnockerl sind ein beliebtes vegetarisches Gericht, das satt macht. Wie echte Kasnockerl zubereitet werden steht hier im Rezept.

Kasnockerl

Bewertung: Ø 4,3 (104 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauch
100 ml Fleischbrühe
1 Prise Pfeffer
200 g Gouda, gerieben
300 g Bergkäse, gerieben
4 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Salz

Zutaten für den Nockerlteig

250 g Mehl
25 g Butter
1 Prise Salz
130 ml Wasser
3 Stk Eier
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Das in eine Schüssel gesiebte Mehl salzen, dann Eier und Wasser beifügen und rühren, bis ein zäher, gleichmäßiger Teig entstanden ist. 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und mit einem Teelöffel Teigstücke ins Wasser geben. Etwa 2 Minuten sieden lassen. Dann die an der Wasseroberfläche schwimmenden Nockerl mit einer Lochkelle herausfischen und im Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
  3. Zwiebel schälen und in Würfel hacken. Knoblauchzehe abziehen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, dann die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anrösten. Nockerl beifügen und rundherum anbraten. Den Käse darüberstreuen, salzen und pfeffern und die Fleischbrühe angießen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Kasnockerl weiter braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Tipps zum Rezept

Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi

WÜRZIGE GEMÜSEPFANNE MIT GNOCCHI

Die würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi ist eine vegetarische Abwechslung auf Ihrem Tisch. Ein köstliches Gericht das Sie mit diesem Rezept zubereiten.

Schwammerlgulasch

SCHWAMMERLGULASCH

Das cremige Schwammerlgulasch begeistert die ganze Familie. Dieses Rezept ist einfach zubereitet.

Kohl eingebrannt

KOHL EINGEBRANNT

Der eingebrannte Kohl schmeckt würzig und zart. Ein super Rezept für die ganze Familie.

Käsknöpfle

KÄSKNÖPFLE

Ein köstliches "käsiges" Rezept ist dieses Rezept für Käsknöpfle.

Bunte Gemüse-Paella

BUNTE GEMÜSE-PAELLA

Dieses Rezept für Bunte Gemüse-Paella ist nicht nur für Vegetarier ein Highlight.

Spinatquiche

SPINATQUICHE

Eine vegetarische Köstlichkeit gelingt mit diesem Rezept. Die Spinatquiche schmeckt saftig, leicht und ist auch noch gesund.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE