Kerbelsuppe

Die Kerbelsuppe ist sehr beliebt und es gibt dafür vielerlei Rezepte, eines davon hier.

Kerbelsuppe Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

40 g Butter
1 Stk Zwiebel
1 EL Mehl
0.75 l Suppe
50 g Kerbel
0.5 Becher Sauerrahm

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf mit der Butter andünsten, das Mehl dazugeben und mit der Suppe ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Den Kerbel fein schneiden und zusammen mit dem Rahm in die Suppe rühren. Sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Der Gartenkerbel ist ein zartes Kräutchen, welches möglichst nur kurz erwärmt werden sollte damit der Geschmack erhalten bleibt.

Nährwert pro Portion

kcal
153
Fett
13,22 g
Eiweiß
1,90 g
Kohlenhydrate
6,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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