Kerbelsuppe

Name: Kerbelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 50 g Kerbel; 1 EL Mehl; 0.5 Becher Sauerrahm; 0.75 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Die Kerbelsuppe ist sehr beliebt und es gibt dafür vielerlei Rezepte, eines davon hier.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Mehl
0.75	l	Suppe
50	g	Kerbel
0.5	Becher	Sauerrahm

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf mit der Butter andünsten, das Mehl dazugeben und mit der Suppe ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen.
Den Kerbel fein schneiden und zusammen mit dem Rahm in die Suppe rühren. Sofort servieren.