Kermakakku

Name: Kermakakku
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 6 Stk Eier; 2 TL Kardamom; 300 g Kristallzucker; 400 g Mehl (glatt); 200 ml Schlagobers; 200 g Topfen; 2 TL Vanille-Extrakt; 1 TL Zimt (gemahlen)

Ein tolles Rezept aus Finnland. Der Kermakakku ist ein saftiger Kuchen, davon werden auch Ihre Kinder begeistert sein.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Butter
300	g	Kristallzucker
6	Stk	Eier
400	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
1	TL	Zimt (gemahlen)
2	TL	Kardamom
200	ml	Schlagobers
200	g	Topfen
2	TL	Vanille-Extrakt

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

75 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker für 5 Minuten mithilfe eines Mixers cremig geschlagen.
Danach werden die Eier nach und nach untergerührt. Nun werden Topfen, Schlagobers sowie Vanille-Extrakt unter die Buttermasse gerührt.
Im Anschluss werden Mehl, Backpulver, Zimt und Kardamom eingerührt. Zum Schluss kommt der Teig in eine gefettete sowie bemehlte Springform.
Die Form kommt für 55 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.