Kichererbsen-Kokos-Suppe mit Kolbasz

Name: Kichererbsen-Kokos-Suppe mit Kolbasz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Balsamicoessig; 1 TL Currypulver; 500 ml Hühnersuppe; 400 g Kichererbsen (aus der Dose); 2 Stk Knoblauchzehe; 200 ml Kokosmilch; 200 g Kolbasz (Ungarische Wurst); 1 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver (süß); 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Tomatenstücke (aus der Dose); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Katerchen

Kichererbsen-Kokos-Suppe stammt aus der indischen Küche. In diesem Rezept trifft sie auf eine ungarische Wurstspezialität - die Kolbasz.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Kichererbsen (aus der Dose)
400	g	Tomatenstücke (aus der Dose)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
500	ml	Hühnersuppe
200	ml	Kokosmilch
1	EL	Olivenöl
1	Schuss	Balsamicoessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Petersilie
1	TL	Currypulver
2	TL	Paprikapulver (süß)
200	g	Kolbasz (Ungarische Wurst)

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Suppenrezepte Einfache Rezepte indische Rezepte Ungarische Rezepte Geheimrezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes die Knoblauchzehen und die Zwiebel fein hacken und im Olivenöl anschwitzen lassen.
Dann die Tomatenstücke aus der Dose zugeben. Die Kichererbsen abgießen und ebenfalls dazugeben. Mit der Hühnersuppe und der Kokosmilch aufgießen.
Die Petersilie hacken und mit dem Currypulver und dem Paprikapulver zusammen zur Suppe hinzufügen und etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Suppe mit einem Spritzer Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
Während die Suppe kocht die Kolbasz in feine Scheiben schneiden.
Zum Schluss die Suppe in Tellern anrichten und die Wurst darauf verteilen.