Kirsch-Marillen-Gelee

Zubereitung

1. Zuerst die Kirschen waschen und entkernen (geht ganz einfach mit einem Kirschenentkerner).
2. Die Marillen ebenso waschen, entkernen und vierteln.
3. Nun die Früchte in einem Kochtopf mit Birkenzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Zitronensäure zufügen und solange köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
4. Danach von der Herdplatte nehmen, die Agartine einrühren und nochmals aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen.
5. Anschließend in die vorbereiteten Schraubgläser füllen, mit Wodka bedecken und gut verschließen.