Kirsch-Marillen-Gelee

Erstellt von puersti

Wunderbar als Aufstrich auf frischem Brot oder zum Verfeinern von Desserts ist dieses Rezept für ein fruchtiges Kirsch-Marillen-Gelee.

Kirsch-Marillen-Gelee Foto User puersti

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

600 g Kirschen
200 g Marillen
65 g Birkenzucker
1 TL Zitronensäure
1 TL Agartine
3 Schuss Wodka

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Schraubglas

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Kirschen waschen und entkernen (geht ganz einfach mit einem Kirschenentkerner).
  2. Die Marillen ebenso waschen, entkernen und vierteln.
  3. Nun die Früchte in einem Kochtopf mit Birkenzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Zitronensäure zufügen und solange köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
  4. Danach von der Herdplatte nehmen, die Agartine einrühren und nochmals aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen.
  5. Anschließend in die vorbereiteten Schraubgläser füllen, mit Wodka bedecken und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Der Wodka dient zur besseren Konservierung.

Nährwert pro Portion

kcal
626
Fett
2,00 g
Eiweiß
7,20 g
Kohlenhydrate
161,80 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Nachdem ich einen Bericht über Birkenzucker in Bezug Herzgesundheit gelesen habe, verwende ich so einen Zuckerersatz nicht.

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