Kirschkuchen

Name: Kirschkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 130 g Butter zimmerwarm; 2 Stk Eier; 130 g Feinkristallzucker; 1 Glas Kirschkompott entsteint; 250 g Mehl, glatt; 125 ml Milch; 1 Prise Salz; 3 EL Staubzucker; 80 g Zartbitterschokolade

Erstellt von Mampferella

Sie suchen nach einem schnellen und saftigen Mehlspeisen - Rezept, dann versuchen sie diesen Kirschkuchen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

130	g	Butter zimmerwarm
130	g	Feinkristallzucker
2	Stk	Eier
250	g	Mehl, glatt
2	TL	Backpulver
125	ml	Milch
80	g	Zartbitterschokolade
1	Glas	Kirschkompott entsteint
1	Prise	Salz
3	EL	Staubzucker

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine Kuchenform mit Butter ausstreichen, sowie bemehlen. Zartbitterschokolade klein hacken. Sauerkirschen gut abtropfen lassen. Mehl mit dem Backpulver versieben.
Die Butter mit Salz und dem Feinkristallzucker schaumig rühren, die Eier einzeln unterschlagen. Mehl und Schokostückchen untermengen, danach die Milch unterrühren und die Masse in die Tortenform gießen. Die gut abgetropften Kirschen darauf verteilen und für 35-40 Minuten backen.
Den Kuchen nach gelungener Nadelprobe auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.