Kiwi-Endiviensalat

Dieser Kiwi-Endiviensalat ist nicht nur sehr gesund, sondern schmeckt auch köstlich. Dieses Rezept regt den Stoffwechsel an.

kiwi-endiviensalat.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 kpf Endiviensalat
3 Stk Kiwi
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 Stk Zitrone (Saft)

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Endiviensalat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  2. Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden und unter den Salat mengen.
  3. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl kräftig verschlagen. Das Dressing über den Salat träufeln und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Sie können noch Kürbiskerne darüber streuen.

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