Knoblauch im Rotweinsud

Zubereitung

1. Fürs Erste den Knoblauch in einzelne Zehen trennen und schälen.
2. Für den Sud Wein, Balsamico und Wasser in einen Topf geben. Die Rosmarinnadeln fein hacken und zusammen mit den Lorbeerblättern dazugeben. Mit Salz und etwas Zucker würzen.
3. Die Knoblauchzehen in den Sud geben und erhitzen. etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
4. Den Knoblauch in Gläser geben und mit dem Sud übergießen. Die Zehen müssen vom Sud bedeckt sein. Mindestens 1 Monat kühl und dunkel gestellt durchziehen lassen.