Knoblauchsuppe

Name: Knoblauchsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 30 g glattes Mehl; 3 Stk Knoblauchzehen, gepreßt; 1 Prise Pfeffer; 750 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 250 ml Sauerrahm; 50 g Zwiebel, fein gehackt

Erstellt von Tsambika

Immer gerne gegessen wird diese Knoblauchsuppe. Ein pikantes und feines Rezept für eine Vorspeise.

Bewertung: Ø 4,7 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Butter
30	g	glattes Mehl
50	g	Zwiebel, fein gehackt
750	ml	Rindsuppe
250	ml	Sauerrahm
3	Stk	Knoblauchzehen, gepreßt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter schmelzen, Zwiebeln dazugeben, kurz anschwitzen, Mehl unterrühren, leicht bräunen, Knoblauch beigeben und durchrühren.
Mit heißer Suppe aufgießen und gut verrühren. 10 Minuten durchkochen und mit glattgerührtem Sauerrahm vollenden und würzen.