Knoblauchsuppe

von Tsambika, aktualisiert am 09.05.2026
4,7 (56 Stimmen)

Immer gerne gegessen wird diese Knoblauchsuppe. Ein pikantes und feines Rezept für eine Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

40 g Butter
30 g glattes Mehl
50 g Zwiebel, fein gehackt
750 ml Rindsuppe
250 ml Sauerrahm
3 Stk Knoblauchzehen, gepreßt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Butter schmelzen, Zwiebeln dazugeben, kurz anschwitzen, Mehl unterrühren, leicht bräunen, Knoblauch beigeben und durchrühren.

Schritt 2

Mit heißer Suppe aufgießen und gut verrühren. 10 Minuten durchkochen und mit glattgerührtem Sauerrahm vollenden und würzen.

Tipps zum Rezept

  • Mit gerösteten Brotwürfeln servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
288
Fett
22 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
16 g

Autor

Tsambika
Tsambika
User

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