Köstliche Fischsuppe

Das Rezept für die köstliche Fischsuppe verzaubert jeden Abend in ein kulinarisches Abenteuer.

Köstliche Fischsuppe

Bewertung: Ø 4,1 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Kabeljaufilet
2 Stk Pangasiusfilet
3 Stk Tomaten
2 Stk Zwiebel
1 Dose Geschälte Tomaten
200 ml Weißwein (trocken)
1 l Gemüsesuppe
2 Stk Knoblauchzehen
3 Stk Lorbeerblätter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Thymian
1 Prise Majoran
1 Prise Rosmarin
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Fischfilets in etwa gleich große Stücke geschnitten.
  2. Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein haken.
  3. Die Tomaten werden anschließend geviertelt.
  4. Nun einen großen Topf nehmen und die Zwiebel und den Knoblauch leicht anrösten.
  5. Anschließend die Fischfilets dazu geben und nach wenigen Minuten mit dem Wein ablöschen.
  6. Danach kann mit der Gemüsesuppe aufgegossen werden und die restlichen Zutaten wie etwa die geschälten Tomaten, das Tomatenpüree, der Zucker kann beigemengt werden. Die Lorbeerblätter einlegen.
  7. Danach mit den Gewürzen Salz, Rosmarin, Thymian und Majoran abschmecken.
  8. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen und am Schluss mit getoastetem Weißbrot servieren.

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User Kommentare

SlowFood
SlowFood

super rezept, aber der pangasius muss nicht wirklich sein, da nehme ich viel
lieber einen karpfen.

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