Kohlauflauf

Erstellt von -michi-

Ein einfaches und köstliches Rezept für die kalte Jahreszeit ist dieser Kohlauflauf. Ideal auch für Vegetarier.

Kohlauflauf

Bewertung: Ø 4,4 (60 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

0.5 Stk Blumenkohl
1 Stk Brokkoli
0.5 Stk Wirsing
150 g Rosenkohl
30 g Butter
30 g Mehl
300 g Milch
1 Prise Muskat
100 g geriebener Raclettekäse
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl und Brokkoli waschen. Die Rösschen in mundgerechte Stücke schneiden und im kochenden Wasser gar kochen.
  2. Den Wirsing waschen und in Streifen schneiden. Den Wirsing und den Rosenkohl noch kurz ins kochende Wasser dazu geben. Das Gemüse nun in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
  3. Die Milch in einem Topf erwärmen und die Butter und 50g des Käse darin schmelzen lassen. Das Mehl dazu geben und schnell umrühren, so dass keine Klümpchen entstehen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  4. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber geben. Den restlichen Käse darüber streuen und im Backofen bei 200° noch etwa 15 Minuten backen.

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User Kommentare

ew-ald
ew-ald

Kohlauflauf mache ich sehr gerne da es ausgezeichnet schmeckt und auch bei meiner Familie kommt es gut an

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