Kohlsuppe mit Reis

Name: Kohlsuppe mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Grünkohl; 750 ml klare Suppe; 80 g Langkornreis; 1 TL Maizena; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Mampferella

Ein sättigendes Rezept von einer Wintersuppe ist diese einfache Kohlsuppe mit Reis.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80	g	Langkornreis
300	g	Grünkohl
750	ml	klare Suppe
1	Spr	Zitronensaft
250	ml	Schlagobers
1	TL	Maizena
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Suppe zum Kochen bringen und den Reis einstreuen. Den Reis halb zugedeckt für 18 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Den Kohl putzen und in feine Streifen schneiden. Maizena mit dem Schlagobers verrühren und mit einem Schneebesen unter die Suppe rühren, aufkochen lassen und den Kohl dazu geben. Die Suppe für 5 Minuten weiter köcheln lassen, danach mit Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.