Kokoswürfel

Name: Kokoswürfel
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 100 ml Milch; 125 ml Öl; 2 EL Rum; 200 g Staubzucker; 1 Tasse Kokosette; 100 g Margarine; 16 EL Milch; 5 Stk Schokolade (Rippen); 200 g Staubzucker; 1 EL Butter; 1 EL Mehl

Diese feinen Kokoswürfel dürfen auf ihrer Keksliste zu Weihnachten nicht fehlen. Hier dazu das Rezept zum Nachbacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

125	ml	Öl
200	g	Staubzucker
2	EL	Rum
100	ml	Milch
2	Stk	Eier
0.5	Pk	Backpulver
250	g	Mehl

Zutaten für die Glasur

5	Stk	Schokolade (Rippen)
1	Tasse	Kokosette
16	EL	Milch
100	g	Margarine
200	g	Staubzucker

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kokoswürfel zuerst Staubzucker, Ei, Milch, Rum und Öl sowie Backpulver gut verrühren. Ein kleines Backblech (ca. 19x14 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze goldgelb backen.
Für die Glasur die Margarine in einem Topf schmelzen, Schokolade, Milch und Staubzucker dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren.
Aus dem ausgekühlten Kuchen Würfel schneiden, diese in der Schokomasse tunken und in Kokosette wälzen.