Körnerbrot

Name: Körnerbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL geschrottete Kürbiskerne; 1 EL Leinsamen; 1 EL Mohn; 4 EL Olivenöl; 200 g Roggenmehl; 1 TL Salz; 1 EL Sesam; 1 EL Sonnenblumenkerne; 1 Pk Trockenhefe; 250 ml Wasser; 200 g Weizenmehl

Erstellt von Marille

Selbstgebackenes Brot schmeckt sehr gut. Mit diesem Rezept vom Körnerbrot können sie ihre Familie verwöhnen.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Roggenmehl
200	g	Weizenmehl
1	Pk	Trockenhefe
1	TL	Salz
1	EL	Mohn
1	EL	Sesam
1	EL	Sonnenblumenkerne
1	EL	geschrottete Kürbiskerne
4	EL	Olivenöl
250	ml	Wasser
1	EL	Leinsamen

Kategorien

Brot Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben und alle trockenen Zutaten sowie das Olivenöl, das lauwarme Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen 1 Stunde rasten lassen.
Anschließend zu einen Wecken formen und auf ein Backblech legen. Mit Wasser bestreichen und eine Schale mit Wasser in den Backofen stellen. Das Brot bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen, bis es hohl klingt.