Koteletts auf Pilzsauce

Erstellt von hexy235

Ein pikantes und beliebtes Mittagessen sind Koteletts auf Pilzsauce. Ein einfaches Rezept aus Omas Küche.

Koteletts auf Pilzsauce

Bewertung: Ø 4,0 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Schweinekotelett
3 Stk Zwiebel
250 g Champignons
5 EL Öl
100 ml Weißwein
100 ml Suppe
100 ml Schlagobers
0.5 TL Majoran
1 EL glattes Mehl
1 Prise Salz, Pfeffer
0.5 Bund Schnittlauch
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
  2. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin rundherum hellbraun anbraten und auf einen Teller geben.
  3. 2 El Öl in der Pfanne erhitzen. Koteletts salzen, pfeffern und auf jeder Seite 4 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen.
  4. Zwiebeln mit 1 El Öl im Bratensatz hellbraun anbraten. Fleisch zugeben und mit Wein ablöschen. Die Suppe zugießen, aufkochen und alles bei mittlerer Hitze offen 5-8 Min. garen.
  5. Schlagobers und Pilze zugeben, mit glattem Mehl binden, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Nockerln.

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