Krabbencocktail im Glas

Der Krabbencocktail im Glas sieht nicht nur lecker aus, er schmeckt auch so. Ein feines Vorspeisen - Rezept für ein Festmenü.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Bl Salat
1 EL Dill (getrocknet)
250 g Krabben
1 Becher Sauerrahm
1 Dose Mandarinen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Curry

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Krabbencocktail im Glas zuerst die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. Krabben und Mandarinen in einer Schüssel vermengen.
  2. Aus dem Mandarinensaft, Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Dill und Curry ein Dressing rühren.
  3. Das Dressing in die Krabben einrühren und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Anschließend vier Salatblätter in vier Gläser legen und den Krabbencocktail einfüllen.

Tipps zum Rezept

Dazu reichen sie noch frisches Baguette.

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