Kräuter-Wegdes mt Knoblauch-Sauerrahm-Dip

Name: Kräuter-Wegdes mt Knoblauch-Sauerrahm-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g Erdäpfel, speckig; 0.5 TL Meersalz; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rosmarin; 0.5 EL Thymian; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Meersalz; 4 Stk Pfefferkörner; 1 Becher Sauerrahm; 1 Spr Zitronensaft

Kräuter-Wegdes mt Knoblauch-Sauerrahm-Dip ist nicht nur ein köstlicher Snack, das Rezept eignet sich auch als schmackhafte Beilage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (149 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

600	g	Erdäpfel, speckig
4	EL	Olivenöl
1	EL	Rosmarin
0.5	EL	Thymian
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
0.5	TL	Meersalz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für den Dip

1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Meersalz
4	Stk	Pfefferkörner
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Spr	Zitronensaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr bei 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Erdäpfel gewaschen in Spalten schneiden und mit etwas Olivenöl, Kräutern, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
Nun die Wedges auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech 25 Minuten goldbraun braten.
In der Zwischenzeit Knoblauch fein hacken und Pfefferkörner zerstossen/hacken. Pfeffer und Knoblauch mit Sauerrahm, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Zu den fertigen Weges servieren.