Kräuterbutter

Name: Kräuterbutter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Zweig Basilikum; 0.5 Stk Butter; 4 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 4 EL Schnittlauch; 0.5 Stk Zitrone

Mit diesem herrlichen Rezept für eine Kräuterbutter wird jedes Grillfest unvergesslich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (38 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

0.5	Stk	Zitrone
0.5	Stk	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Petersilie
4	EL	Schnittlauch
1	Zweig	Rosmarin
1	Zweig	Basilikum

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Teigspachtel

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die verschiedenen Kräuter, so klein, wie möglich geschnitten.
Danach mixt man die zuvor schon etwas erwärmte Butter, die man schon ein paar Stunden eher aus dem Kühlschrank genommen hat, zu einer cremigen Masse.
Als nächstes mischt man die Kräuter darunter, gibt den Zitronensaft dazu und schmeckt das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer ab.
Die Kräuterbutter verteilt man mit einem Teigspachtel auf einer Frischhaltefolie und rollt sie ein. Darüber kommt noch eine Schicht Alufolie und dann kommt die fertige Kräuterbutter für ein paar Stunden in den Tiefkühlschrank.