Kräutersuppe

Name: Kräutersuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Karotten; 300 g Kartoffel; 1 Bund Kerbel; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Bund Schnittlauch; 0.75 l Suppe

Ein sehr gesundes und aromatisches Rezept ist diese Kräutersuppe. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie als Vorspeise.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Kartoffel
1	Becher	Schlagobers
300	g	Karotten
0.75	l	Suppe
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Bund	Kerbel
1	Bund	Petersilie

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Karotten und die Kartoffel schälen und würfeln. Anschließend in einem Topf mit der Suppe 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Nun mit dem Stabmixer fein pürieren.
Für das Aroma den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden, ebenso Petersilie und Kerbel waschen und fein hacken und in die Suppe geben. Vor dem Servieren den Schlagobers einrühren und pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.