Kräutersuppe

Ein sehr gesundes und aromatisches Rezept ist diese Kräutersuppe. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie als Vorspeise.

Kräutersuppe

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Kartoffel
1 Becher Schlagobers
300 g Karotten
0.75 l Suppe
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Bund Kerbel
1 Bund Petersilie
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Karotten und die Kartoffel schälen und würfeln. Anschließend in einem Topf mit der Suppe 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Nun mit dem Stabmixer fein pürieren.
  2. Für das Aroma den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden, ebenso Petersilie und Kerbel waschen und fein hacken und in die Suppe geben. Vor dem Servieren den Schlagobers einrühren und pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Vollkornbrotwürfel servieren.

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