Kraut-Aufstrich

Name: Kraut-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Creme fraiche; 1 EL Essig; 200 g Karotten; 500 g Kraut; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 70 g Sauerrahm; 1 EL Senf; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept vom Kraut-Aufstrich ist nicht nur gesund, auch vielseitig verwendbar. Passt auf ein Brot oder zu gegrilltem Fleisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kraut
200	g	Karotten
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Essig
70	g	Creme fraiche
70	g	Sauerrahm
1	EL	Senf
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Kraut, Karotten und Zwiebel putzen und in feine Streifen hobeln. In eine Schüssel geben.
Zitronensaft, Essig, Creme fraiche, Sauerrahm, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker gut miteinander verrühren. Petersilie waschen und grob hacken.
Gemüse mit dem Dressing vermengen und mit Petersilie bestreuen.