Kraut-Aufstrich

Das Rezept vom Kraut-Aufstrich ist nicht nur gesund, auch vielseitig verwendbar. Passt auf ein Brot oder zu gegrilltem Fleisch.

Kraut-Aufstrich

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kraut
200 g Karotten
1 Stk Zwiebel
1 EL Zitronensaft
1 EL Essig
70 g Creme fraiche
70 g Sauerrahm
1 EL Senf
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kraut, Karotten und Zwiebel putzen und in feine Streifen hobeln. In eine Schüssel geben.
  2. Zitronensaft, Essig, Creme fraiche, Sauerrahm, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker gut miteinander verrühren. Petersilie waschen und grob hacken.
  3. Gemüse mit dem Dressing vermengen und mit Petersilie bestreuen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt köstlich auf frischem Vollkornbrot.

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