Kraut mit Tomaten und Champignons

Erstellt von Farori

Das Kraut mit Tomaten und Champignons passt sehr gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Versuchen sie dieses ausgefallene Rezept.

Kraut mit Tomaten und Champignons

Bewertung: Ø 4,4 (45 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Kraut (fein gehobelt)
1 Dose Tomate (stückig)
100 g Champignon
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
0.5 TL Paprikapulver
1 TL Zucker
4 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Tomaten in einem Sieb abgießen, den Saft dabei auffangen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Das Öl in einem Töpfchen erhitzen. Zwiebel darin glasig andünsten, dann die Champignons hinzufügen und mitrösten. Leicht salzen und mit dem Paprikapulver bestäuben.
  3. Nun das fein gehobelte Kraut unterheben. Tomatenstückchen hinzugeben, dann mit etwas Tomatensaft auffüllen. 10-20 Minuten je nach Dicke der Krautstreifen sanft einreduzieren lassen, bis das Kraut weich ist, dabei nach Bedarf Tomatensaft nachgießen. Nun mit Zucker und Salz abschmecken und warm servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu kann man Bratwürstchen oder auch einfach Baguette reichen.

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