Kräuter Kartoffelpuffer

Name: Kräuter Kartoffelpuffer
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 10 Stk Kartoffeln (mittelgroß, festkochend); 1 EL Liebstöckel (getrocknet); 4 EL Mehl; 1 Bund Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch (frisch); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von tamarafabsits1

Köstliche Kräuter Kartoffelpuffer mit frischer Petersilie und Schnittlauch schmecken und sind gesund. Das Rezept zum einfachen Nachkochen.

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10	Stk	Kartoffeln (mittelgroß, festkochend)
100	ml	Rapsöl
1	EL	Liebstöckel (getrocknet)
1	Bund	Petersilie (frisch)
1	Bund	Schnittlauch (frisch)
1	Prise	Salz
4	EL	Mehl
2	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Gesunde Rezepte Kartoffel Rezepte Vegetarische Rezepte Laktosefreie Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Kräuter Kartoffelpuffer zuerst die Zwiebel und Kartoffeln schälen und in eine Schüssel reiben. Dann die Eier, Salz, Mehl und Pfeffer dazugeben.
Frischen Schnittlauch und Petersilie waschen und klein schneiden. Liebstöckel in die Schüssel geben und alles mit einem Kochlöffel gut verrühren.
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Kartoffelmasse entweder größere Puffer formen oder mehrere kleinere Puffer machen, dann beidseitig braten.