Kräuterseitlinggulasch

Erstellt von FuxiFuxi

Keine Lust auf Fleisch, dann passt das Kräuterseitlinggulasch perfekt für ein pikantes und feines Mittagessen.

Kräuterseitlinggulasch Foto User FuxiFuxi

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
300 g Kräuterseitlinge
1 Schuss Öl (zum Braten)
2 EL Mehl (glatt)
0.5 l Gemüsesuppe
2 EL Paprikapulver
1 EL Tomatenmark
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Majoran

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und geschälte, gehackte Zwiebel darin anschwitzen.
  2. Inzwischen die Kräuterseitlinge putzen, hinzufügen und gut mitbraten.
  3. Dann mit dem Mehl stauben, verrühren und mit Wasser oder Suppe aufgießen.
  4. Nun das Paprikapulver und das Tomatenmark hinzufügen und 5 Minuten einkochen lassen. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sollte es zu dick sein, gerne mit Wasser/Suppe verlängern. Wer es cremiger haben möchte: Schlagobers ist ein guter Tipp.

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