Krautfleckerl mit Kräuterseitlingen

Krautfleckerl einmal anders, verfeinert mit Kräuterseitlingen verleiht dem Rezept eine besondere Note.

Krautfleckerl mit Kräuterseitlingen

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Weißkraut
300 g Bandnudeln
200 ml Gemüsesuppe
7 Stk Kräuterseitlinge
5 EL Öl
2 Zweig Estragon
2 Stk Zwiebel
3 TL Kümmel, gemahlen
1 TL Salz
1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL Staubzucker
Portionen
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Kategorie

Kraut Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Kraut in Streifen schneiden und Zwiebel würfeln, Letzteres mit etwas Öl anbraten und anschließend mit Kraut ergänzen. Alles mit etwas Gemüsesuppe aufgießen und knackig dünsten, bei Bedarf mit Wasser nachgießen. In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Nun Kräuterseitlinge putzen und geschnitten mit Estragon in etwas Öl anbraten, dem Kraut beimengen und alles mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Staubzucker abschmecken. Abschließend mit Nudeln vermengen und servieren.

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