Krautfleckerl

Ein beliebtes Hüttengericht sind diese sättigenden Krautfleckerl. Versuchen sie dieses deftige Rezept zuhause.

Krautfleckerl

Bewertung: Ø 4,7 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Fleckerl
50 g Butter
800 g Weißkraut
1 Stk Zwiebel
1 TL Zucker
1 Prise Salz
0.25 l Suppe
1 EL Kümmel
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Krautfleckerl zuerst den Krautkopf vierteln, dabei den Strunk entfernen und in hauchfeine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken, anschließend in Butter andünsten.
  2. Zucker und Kraut zugeben, salzen und alles unter ständigem Rühren rösten. Mit Suppe aufgießen, mit Kümmel und Pfeffer abschmecken. Das Kraut weich dünsten lassen.
  3. Inzwischen die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und unter das Kraut mengen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

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