Krautsalat mit Speck

Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Krautkopf vierteln, waschen, vom Strunk befreien und fein hobeln. Das Kraut salzen und gut durchdrücken, damit es weicher wird.
- Den Speck in einer Pfanne mit Öl erhitzen und knusprig braten. Anschließend mit schwarzem Pfeffer und dem Kümmel würzen.
- Danach die Pfanne vom Herd nehmen und den Essig zum Speck gießen.
- Die heiße Marinade mit den Speckwürfeln über den Krautsalat gießen, alles gut durchmischen und sofort servieren.
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