Krautsalat mit Speck

Krautsalat mit Speck ist eine Köstlichkeit zu Stelze, Schweinebraten oder Bratwürsten. Ein Rezept, das einfach in der Zubereitung ist.

krautsalat-mit-speck.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kraut (klein)
150 g Speck
3 EL Öl
5 EL Essig
1 TL Kümmel
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Krautkopf vierteln, waschen, vom Strunk befreien und fein hobeln. Das Kraut salzen und gut durchdrücken, damit es weicher wird.
  2. Den Speck in einer Pfanne mit Öl erhitzen und knusprig braten. Anschließend mit schwarzem Pfeffer und dem Kümmel würzen.
  3. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und den Essig zum Speck gießen.
  4. Die heiße Marinade mit den Speckwürfeln über den Krautsalat gießen, alles gut durchmischen und sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
319
Fett
33,26 g
Eiweiß
0,37 g
Kohlenhydrate
0,79 g
Detaillierte Nährwertinfos

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