Krautsalat mit Speck

Krautsalat mit Speck ist eine Köstlichkeit zu Stelze, Schweinebraten oder Bratwürsten. Ein Rezept, das einfach in der Zubereitung ist.

Krautsalat mit Speck

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kraut (klein)
150 g Speck
3 EL Öl
5 EL Essig
1 TL Kümmel
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Krautkopf vierteln, waschen, vom Strunk befreien und fein hobeln. Das Kraut salzen und gut durchdrücken, damit es weicher wird.
  2. Den Speck in einer Pfanne mit Öl erhitzen und knusprig braten. Anschließend mit schwarzem Pfeffer und dem Kümmel würzen.
  3. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und den Essig zum Speck gießen.
  4. Die heiße Marinade mit den Speckwürfeln über den Krautsalat gießen, alles gut durchmischen und sofort servieren.

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