Krautsuppe

Ein gesundes und fettarmes Gericht ist diese Krautsuppe. Das ideale Rezept nach den Weihnachtsfeiertagen.


Bewertung: Ø 4,5 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 l Wasser
500 g Weißkraut
100 g Butter
0.5 kg Tomaten
1 Becher Sauerrahm
50 g Mehl (glatt)
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Krautsuppe zuerst das Kraut hobeln, salzen und nach einer halben Stunde gut ausdrücken. Unter ständigem Rühren das Kraut in der heißen Butter anrösten und mit Wasser aufgießen.
  2. Die Tomaten schälen, entkernen, in längliche Stücke schneiden und mitkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zum Schluss das Mehl mit dem Rahm verrührt in die Suppe einkochen.

Nährwert pro Portion

kcal
359
Fett
30,35 g
Eiweiß
4,39 g
Kohlenhydrate
17,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Lara1

Mit eingesalzenem Kraut habe ich die Suppe noch nicht gekocht. Das werde ich versuchen. Was mir bie dieser Suppe fwhlt, ist die Zwiebel. die gehört für meinen Geschmack unbedingt hinein.

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