Kürbis-Sellerie-Püree

Name: Kürbis-Sellerie-Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Curry; 1 Msp Knoblauchpulver; 500 g Kürbisfleisch; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 500 g Sellerie

Ein herbstliches Beilagen - Rezept ist dieses Kürbis-Sellerie-Püree. Ein Augen- und Gaumenschmaus!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kürbisfleisch
500	g	Sellerie
1	Prise	Salz
1	Msp	Knoblauchpulver
2	EL	Schlagobers
1	TL	Curry

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kürbis-Sellerie-Püree zuerst Sellerie und Kürbis schälen, klein würfeln und ein einem Topf mit Salzwasser auf mittlerer Stufe weich kochen.
Anschließend das Gemüse in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit dem Stabmixer pürieren. Etwas Obers einrühren (je nach Konsistenz) und mit Salz, Curry und Knoblauchpulver kräftig abschmecken.