Kürbisgemüse mit feinen Kräutern

Das Kürbisgemüse mit feinen Kräutern ist ein sehr aromatisches Beilagen - Rezept für ein herbstliches Menü, wie zu Hirschsteaks oder Entenbrust.

Kürbisgemüse mit feinen Kräutern

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kürbis
0.5 Bund Petersilie
1 Bund Dill
2 EL Butter
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Spr Essig
125 ml Gemüsesuppe
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Kürbisgemüse mit feinen Kräutern zuerst den Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Fleisch ist Stifte schneiden. Die Kräuter waschen und fein hacken.
  2. Die Butter in einer tiefen Pfanne zerlassen, die Kürbisstifte darin andünsten und mit der Suppe aufgießen. Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig würzen. Die Kräuter unterrühren und servieren.

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