Kresse-Suppe

Name: Kresse-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Frischkäse mit Kräutern; 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 Tasse Kresse; 150 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.75 l Suppe

Gerade in der kalten Jahreszeit braucht Auge und Körper etwas Grünes. Hier unser Rezept von der Kresse-Suppe.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Frühlingszwiebel
2	EL	Olivenöl
0.75	l	Suppe
150	ml	Milch
200	g	Frischkäse mit Kräutern
2	Tasse	Kresse
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel waschen und fein hacken. In einem Topf mit etwas Öl andünsten und mit der Suppe ablöschen.
Milch dazugeben, die Suppe aufkochen und anschließend ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Frischkäse in die Suppe geben und schmelzen lassen.
Die gehackte Kresse unter die Suppe heben, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.