Kürbis-Geschnetzeltes

Name: Kürbis-Geschnetzeltes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Creme fraiche; 600 g Kürbisfleisch; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stg Porree; 600 g Putenbrustfilet; 1 Prise Salz; 150 ml Suppe

Ein tolles und einfaches Rezept im Herbst ist das Kürbis-Geschnetzelte. Ein schnelles fettarmes Mittagessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kürbisfleisch
1	Stg	Porree
600	g	Putenbrustfilet
3	EL	Öl
150	ml	Suppe
150	g	Creme fraiche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Kürbis-Geschnetzeltes zuerst das Kürbisfleisch in 1 cm große Würfel schneiden. Porree putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen und in feine Streifen schneiden.
Das Fleisch klein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl rundum scharf anbraten. Porreestreifen und Kürbiswürfel zugeben, kurz mitbraten, dann mit der Suppe ablöschen und das Ganze zugedeckt 5 Minuten dünsten lassen.
Mit Creme fraiche verfeinern, umrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.