Kürbis-Hörnchen

Probieren sie mal das Kürbis-Hörnchen Rezept. Aus Olivenöl, Kürbis und Nudeln - bringt Abwechslung und schmeckt.

Kürbis-Hörnchen

Bewertung: Ø 3,9 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Vollkornhörnchen
200 g Kürbis
4 Stk Eier
1 Bund Schnittlauch
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz & Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Nudeln al dente kochen. Den Kürbis schälen und würfelig schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und weich dünsten lassen. Die Nudeln dazugeben.
  2. Die Eier versprudeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Zu den Nudeln und Kürbis geben und mitbraten bis die Eimasse durch ist.
  3. Geschnittenen Schnittlauch vorm Servieren untermischen.

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