Kürbis-Hörnchen

Probieren sie mal das Kürbis-Hörnchen Rezept. Aus Olivenöl, Kürbis und Nudeln - bringt Abwechslung und schmeckt.

kuerbis-hoernchen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Vollkornhörnchen
200 g Kürbis
4 Stk Eier
1 Bund Schnittlauch
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Nudeln al dente kochen. Den Kürbis schälen und würfelig schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und weich dünsten lassen. Die Nudeln dazugeben.
  2. Die Eier versprudeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Zu den Nudeln und Kürbis geben und mitbraten bis die Eimasse durch ist.
  3. Geschnittenen Schnittlauch vorm Servieren untermischen.

Nährwert pro Portion

kcal
800
Fett
24,82 g
Eiweiß
34,55 g
Kohlenhydrate
109,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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