Kürbis-Kartoffel-Rösti

Kürbis-Kartoffel-Rösti passt als Snack mit grünem Salat und Kräuterdip. Ein köstliches Rezept für Vegetarier.

Kürbis-Kartoffel-Rösti Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (45 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

800 g Kartoffel
500 g Kürbis
6 Stk Knoblauchzehen
2 TL Salz
3 EL Butter
1 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffel und Kürbis schälen und fein reiben. Knoblauch schälen und pressen.
  2. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Kartoffelmischung beidseitig knusprig braten.

Tipps zum Rezept

Sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
412
Fett
10,51 g
Eiweiß
10,95 g
Kohlenhydrate
70,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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