Kürbis-Kartoffel-Rösti

Name: Kürbis-Kartoffel-Rösti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 800 g Kartoffel; 6 Stk Knoblauchzehen; 500 g Kürbis; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Salz

Kürbis-Kartoffel-Rösti passt als Snack mit grünem Salat und Kräuterdip. Ein köstliches Rezept für Vegetarier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (47 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

800	g	Kartoffel
500	g	Kürbis
6	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Salz
3	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel und Kürbis schälen und fein reiben. Knoblauch schälen und pressen.
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Kartoffelmischung beidseitig knusprig braten.