Kürbis-Spinat-Suppe

Erstellt von Maarja

Die wärmende Kürbis-Spinat-Suppe wird zum Schluss mit Babyspinat verfeinert. Hier das Rezept für die Kürbissuppen-Zeit.

Kürbis-Spinat-Suppe Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Pürierstab - Stabmixer Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Spinat zuerst waschen.
  2. Den Kürbis sodann in Stücke schneiden, den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden, den Knoblauch schälen, die Butter in Stücke zerteilen.
  3. Dann Kürbis mit Ingwer, Knoblauch, Salz und Wasser zum Kochen bringen und solange kochen lassen bis der Kürbis weich ist. Dann das Ganze mit dem Pürierstab zu einer sämigen Suppe pürieren. Am Ende des Püriervorgangs die Butter zugeben und rasch unterpürieren.
  4. Zum Schluss den Spinat zugeben und unterrühren. In Suppenschüsseln füllen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
191
Fett
11,74 g
Eiweiß
4,85 g
Kohlenhydrate
15,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Bisher habe ich noch keine Kürbissuppe mit Spinat gemacht. Eine interessante Rezeptidee, das werde ich demnächst nachkochen.

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Kanguruh1

Durch den Ingwer wird diese Suppe wunderbar wärmend! Sie schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch eine Augenweide durch die Babyspinatblätter!

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