Kürbiscremesuppe

Name: Kürbiscremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kürbis; 5 EL Öl; 1 Becher Schlagobers; 0.75 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Echt Steirisch - typisch Steirisch ist dieses Rezept von der Kürbiscremesuppe.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
800	g	Kürbis
5	EL	Öl
0.75	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis waschen, schälen, entkernen und grob würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Kürbiswürfel und die Zwiebeln darin einige Minuten braten.
Die Kürbissuppe mit der Suppe aufgießen. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit einem Mixstab fein pürieren. Die Kürbiscremesuppe mit dem Schlagobers verfeinern.