Kürbiskern-Pesto

Veranstalten sie einen Steirer-Abend und servieren sie ihren Gästen - das Kürbiskern-Pesto auf Weißbrot. Hier unser Rezept.

Kürbiskern-Pesto Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Tasse Kürbiskerne
0.5 Tasse Parmesan (gerieben)
1 TL Zitronenschale
2 TL Zitronensaft
0.5 Tasse Kürbiskernöl

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen.
  2. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
  3. Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel mit dem Stabmixer pürieren. Es sollte eine streichfähige Masse werden.

Tipps zum Rezept

Das Pesto ist in einem fest verschlossenen Gefäß im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
6
Fett
0,49 g
Eiweiß
0,22 g
Kohlenhydrate
0,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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