Kürbismarmelade

Name: Kürbismarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker; 1 Stk Grapefruit; 1 kg Kürbis; 2 Stk Zitronen

von Elfriede-H, aktualisiert am 27.07.2025

4,2 (87 Stimmen)

Denken sie im Herbst an dieses Rezept von der Kürbismarmelade. Sie schmeckt im Winter wunderbar.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kürbis
500	g	Gelierzucker
2	Stk	Zitronen
1	Stk	Grapefruit

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsereibe Schraubglas

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Saft von Zitrone und Grapefruit auspressen. Den Kürbis schälen, entkernen und mit einer Reibe fein reiben.

Schritt 2

Nun alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen und rund 8-10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Dann die Gelierprobe machen und sofort in Gläser abfüllen - diese gut verschliessen.

Tipps zum Rezept

Gläser 10 Minuten auf den Deckel stellen.

Nährwert pro Portion

kcal

611

Fett

1 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

144 g

Autor

Elfriede-H

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 01.11.2026 um 10:08 Uhr

Ich konnte einmal Kürbismarmelade kosten. Ohne ausreichend Säure (Zitronen- oder Orangensaft) schmeckt Kürbismarmelade schnell fad.

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