Kürbissalat

Name: Kürbissalat
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 4 TL Kräuter (getrocknet); 600 g Kürbis; 7 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Stk Zitrone (Saft)

Dieses Rezept vom Kürbissalat stammt natürlich aus der Steiermark. Besonders zu Wildgerichten schmeckt dieser Salat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kürbis
4	TL	Kräuter (getrocknet)
1	Stk	Zitrone (Saft)
7	EL	Öl
0.5	Becher	Sauerrahm
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis schälen, entkernen und fein hobeln.
Salz, Pfeffer, Kräuter, Öl und Zitronensaft vermengen und über das Kürbisfleisch verteilen.
Abgedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen. Dann den Sauerrahm unterziehen und den Salat sofort servieren.