Kürbissalat

Dieses Rezept vom Kürbissalat stammt natürlich aus der Steiermark. Besonders zu Wildgerichten schmeckt dieser Salat.

Kürbissalat

Bewertung: Ø 4,4 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Kürbis
0.5 TL Salz und Pfeffer
4 TL Kräuter (getrocknet)
1 Stk Zitrone (Saft)
7 EL Öl
0.5 Becher Sauerrahm
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Kürbis schälen, entkernen und fein hobeln.
  2. Salz, Pfeffer, Kräuter, Öl und Zitronensaft vermengen und über das Kürbisfleisch verteilen.
  3. Abgedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen. Dann den Sauerrahm unterziehen und den Salat sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Statt Kräuter können sie auch Dill verwenden.

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