Kürbissalat

Bei diesem Rezept wird der Kürbis roh verarbeitet. Der gesunde Snack ist im handumdrehen fertig und schmeckt.

kuerbissalat.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Kürbis
1 EL Salz
4 EL Essig
0.5 Becher Sauerrahm
1 EL Dille
1 TL Paprikapulver
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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Kürbis schälen, entkernen und fein aufhobeln, dann mit Salz vermischt 1/2 Stunde stehen lassen.
  2. Dann den Sauerrahm mit Essig verrühren und mit dem Kürbis mischen, mit Paprikapulver und gehacktem Dill bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Man kann diesen Salat noch mit anderen Gemüsesorten verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
54
Fett
4,72 g
Eiweiß
0,72 g
Kohlenhydrate
1,75 g
Detaillierte Nährwertinfos

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