Kürbissalat

Das Rezept vom Kürbissalat ist eine köstliche Alternative zum Gurkensalat. Einmal ausprobieren!

Kürbissalat

Bewertung: Ø 3,7 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Kürbis
3 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
2 Msp Pfeffer
1 TL Salz
2 EL Kräuter
3 EL Kürbiskernöl
2 TL Zitronensaft
0.5 Becher Sauerrahm
3 EL Joghurt
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und dünn blättrig schneiden. In eine Schüssel geben.
  2. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing bereiten und unter die Kürbisscheiben mengen. Mit frischen Kräutern und etwas Kürbiskernöl garnieren.

Tipps zum Rezept

Mit Knoblauchbrot servieren.

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