Kürbissalat
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Kürbis |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Knoblauchzehen (gepresst) |
| 2 | Msp | Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | EL | Kräuter |
| 3 | EL | Kürbiskernöl |
| 2 | TL | Zitronensaft |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
| 3 | EL | Joghurt |
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und dünn blättrig schneiden. In eine Schüssel geben.
- Aus den restlichen Zutaten ein Dressing bereiten und unter die Kürbisscheiben mengen. Mit frischen Kräutern und etwas Kürbiskernöl garnieren.
Tipps zum Rezept
Mit Knoblauchbrot servieren.
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