Kürbissalat

Name: Kürbissalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Joghurt; 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 2 EL Kräuter; 300 g Kürbis; 3 EL Kürbiskernöl; 2 Msp Pfeffer; 1 TL Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 2 TL Zitronensaft

Das Rezept vom Kürbissalat ist eine köstliche Alternative zum Gurkensalat. Einmal ausprobieren!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Kürbis
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
2	Msp	Pfeffer
1	TL	Salz
2	EL	Kräuter
3	EL	Kürbiskernöl
2	TL	Zitronensaft
0.5	Becher	Schärdinger Berghof Sauerrahm
3	EL	Joghurt

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und dünn blättrig schneiden. In eine Schüssel geben.
Aus den restlichen Zutaten ein Dressing bereiten und unter die Kürbisscheiben mengen. Mit frischen Kräutern und etwas Kürbiskernöl garnieren.