Kürbissuppe mit Orangen

Name: Kürbissuppe mit Orangen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 0.5 l Gemüsebrühe; 0.5 Becher Joghurt; 1 Stk Kürbis, gelb; 1 Stk Orange; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Probieren Sie dieses herrliche Rezept für die Kürbis-Orangensuppe, welches sich bestens für kalte Tage oder festliche Anlässe eignet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (80 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Kürbis, gelb
1	Stk	Zwiebel
40	g	Butter
0.5	l	Gemüsebrühe
1	Stk	Orange
0.5	Becher	Joghurt
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis aufschneiden, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Zwiebel in der Butter goldbraun andünsten, Kürbis hinzugeben und etwas mitdünsten. Die Gemüsesuppe hinzugeben und Suppe pürieren.
Die Orange auspressen und den Saft zur Suppe geben. Mit Salz abschmecken.
Die Suppe mit dem Joghurt garnieren und servieren.